美宜佳求变:孵化“起刻”高端店、试水自动贩卖机、谋划生态布局

 提示:点击图片可以放大

  7月24日,本土便利店品牌美宜佳宣布门店数突破24000家,已进驻20个省份。就在门店高速增长的同时,美宜佳还低调布局了多个新业务模块。

  《第三只眼看零售》了解到,美宜佳于2020年成立了“广东美宜佳起刻便利店连锁有限公司”,注册资本1000万人民币。这是美宜佳定位向“即食餐饮形式发展的高端便利店品牌”,其中广东美宜佳便利店有限公司为控股方,持股52%。

  从整体策略来看,美宜佳以导入鲜食、咖啡品类的方式逐步升级已有适宜门店。但从美宜佳成立独立公司、推出“美宜佳起刻”品牌来看,未来以独立品牌门店发展,也基本可以预判。

  同时,美宜佳还在力推自动贩卖机项目,并推出“三年全返”等让利活动吸引加盟商。该项目名为“美壹智超”,由美宜佳旗下广东彩乐智能零售有限公司操盘,主要有面包牛奶、果汁饼干、咖啡泡面、啤酒小食、能量饮料、日化用品六个品类,可实现170个城市一日一配的供应链支持。官方数据显示,东莞某大型商场投放11台设备后,合计日均营业额为4451元。

  可见,美宜佳一方面将门店升级提上日程,为发展子品牌门店体系埋下伏笔,以此吸引更多年轻客群、覆盖多样化商圈。另一方面,以低成本模式提升点位布局密度,扩大覆盖区域、也是美宜佳投入的方向。

  据美宜佳官方表示,它已经形成一个以便利店为主业,多业态延展的生态产业链,触及智能零售、电商外卖、物流、金融、食品加工、培训、信息系统等多维角度。

  这些业务模版此前大多是由美宜佳内部需求衍生、逐步成为内部市场化运作的子板块。随着项目发展,美宜佳便会将其作为独立公司运营,从而在满足体系内供应需求外发展TO B业务,进行生态圈布局。

  《第三只眼看零售》认为,美宜佳作为国内油系便利店之外门店数量最多的本土便利店龙头,背后积累的供应链能力、资源优势以及资金实力较为可观。在便利店业态迎来并购趋势的背景下,美宜佳展开生态圈建设,其实已经具备成为“攒局者”的能力。

  推出“美宜佳起刻”品牌、“美壹智超”自动贩卖机项目,体现出美宜佳希望提升门店定位、市场密度,同时进行多场景布局的打算。

  《第三只眼看零售》了解到,美宜佳此前已尝试鲜食品类,并在广东开出鲜食旗舰店。为了优化商品结构,美宜佳还于2018年12月建成投产彩真鲜食工厂,并在上海等区域着力推动以鲜食为主打的商品优化策略。

  其官方表示,“在自建物流——华雪冷链的全力配合与支持下,我们常温与冷链商品均实现一天一配的定时达配送模式,实现总部鲜食零库存管理,实施门店鲜食经营支持政策,配套SQC点检制度,以提高门店的商品周转及经营能力。”

  如今的“美宜佳起刻”即可看作上述策略的一次升级,将其作为系统化工程运作。在线下板块,美宜佳将鲜食、咖啡等即食品类包入起刻体系,目前来看是以项目模块植入适当门店,在总部层面进行统一的新品开发、运营指导以及品牌宣导。在线上业务,一位原美宜佳采购透露称,美宜佳也希望通过鲜食店打开外卖市场,切入消费者就餐场景。

  如此操作,即有利于美宜佳突破外界对自身存在的刻板印象,进行品牌升级、探索更多合作可能。举例来说,美宜佳起刻近期与植物肉品牌“星期零”推出了一次联名活动,主打轻食概念的一日三餐。同时美宜佳推出的部分便当产品中的植物肉原料也由星期零供应。

  考虑到星期零此前合作的联名品牌多为瑞幸咖啡、花加、哈罗骑行、奈似等新消费品牌,定位偏向年轻客群。美宜佳与星期零联名后即可帮助前者吸引更多年轻消费者。

  “美宜佳已经注册了起刻公司,暂时还没有独立开店,应该是以一种缓步改造的思路在走,试错成本较低。”广东一位便利店高管透露称。

  不过《第三只眼看零售》发现,美宜佳起刻已经作为独立主体参与重点物业点位招投标,并在2021年5月中标“广州中运客运站场管理有限公司中客驿家芳村门店合作项目”,可见其接下来独立开店的可能性较大。

  而且,美宜佳也可以通过“美宜佳起刻”体系新建单店模型和加盟体系,从开店初期即筛选配合度高、认可品牌理念的加盟主,避免原有加盟主因产出投入比等问题拒绝升级改造。

  要知道,美宜佳华南区域的单店加盟费用在40万元左右,而上海地区由于房租高出华南地区一倍以上,且交租方式需从广东地区允许的一月一付改为半年付或一年付,使得提升设备品质及装修成本后的含租金单店开业成本提升至150万元以上。这对于奔着传统美宜佳店型来的加盟主来说,就显得门槛过高。

  与此同时,美宜佳也在布局密度战。其团队近期通过一系列让利活动力推“美壹智超”自动贩卖机项目,就承担了深入更多场景、降低加盟门槛、提升扩张速度等职能。

  该自动贩卖机有创业板、标准版、旗舰版三种机型,目前投放一台美壹智超设备的成本最低为10380元。其官方表示若维护得当,单台机器使用期可达到10年左右,相比较便利店开店成本来说即大幅降低。

  据美壹智超表示,其供应链体系可支持20个省份、170个城市的两日一配,部分地区冷链商品一日一配。目前主要对标学校、医院、社区、办公楼、工厂园区、交通枢纽、市政单位等点位周边0-200米范畴,商品结构及SKU数也有所不同。

  为此,这一项目在美宜佳体系中主要有两重定位,一是为既有门店铺设“前置仓”,使店主能够触达更多消费者、截流其他零售业态客群,从而提升业绩。二是以低成本投入切入空白市场,降低选址难度,提升点位密度。

  如果上述项目顺利推进,即意味着美宜佳可以形成三条拓展线,辐射范围由大到小,同时布局社区、CBD、商圈等不同场景,从而有利于其推动全国扩张。

  业内人士提及美宜佳,通常会表示这是一个基础深厚、稳扎稳打的企业。其中基础深厚是指它成立24年来,积累的门店数够多、供应链能力够强。而稳扎稳打则有两方面看法,一是说美宜佳不似互联网企业那样高举高打,而是风格稳健;二是指美宜佳利润均以亿元级计,不缺钱也就不需要迫切找出路。

  但在便利店市场环境变化之下,美宜佳想要保持领先地位,实际上已经遇到了必须要解决的问题。

  从整体发展来看,美宜佳想做全国市场,上海就是一个必须攻克的“高地”。它代表了不同于美宜佳此前布局城市的消费习惯和竞争环境,在成本结构、单店模型等层面也需要美宜佳摸索调整。而美宜佳进入上海第一年,开出20多家门店的速度相比较上海罗森等品牌来说不算很快,这对于处于高速拓店期的美宜佳来说即需要突破。

  在市场占有率层面,美宜佳作为传统便利店企业从一定程度上依赖规模化打法,需要在区域内不断提升加盟商认可度。但当前便利店创业品牌众多,几乎每个城市、省份都有其本土品牌,再加上夫妻老婆店分流以及社区团购等新兴渠道影响,美宜佳在新兴省份的扩张、集客难度同比此前已经提升。

  尤其是随着芙蓉兴盛期下兴盛优选发展,业界常将此前的美宜佳与芙蓉兴盛对比,认为后者抓住了社区团购先机,从而顺利打开第二条增长曲线。而美宜佳实际上也尝试了名为“美宜佳选”的社区团购业务,但整体来看声量不大。随着它在2020年5月改为“一件代发”平台模式后,即开始有业内人士持看衰态度。

  这样来看,美宜佳推出美宜佳起刻、美壹智超等新业务板块就属于一种应对之策。它的优势是能够依靠规模优势解决供应链效率等问题。但对于加盟商来说,如何在当地提升单店盈利率,也是美宜佳持续扩张的关键。而持续加强线下布局,拿出适合差异化商圈的不同店型产品,就是美宜佳现阶段的选择。

  所谓生态圈布局,简单来说是企业在专攻产业链上通过业务拓展链接上下游,从而使商业活动的各个利益相关者共同建立一个价值平台。其优势在于能够形成合力、提高抗风险性。

  目前来看,美宜佳的生态圈打法,便是围绕便利店主业,向智能零售、电商外卖、物流、金融、食品加工、培训、信息系统等多个维度渗透。而它作为“攒局者’,既可以避免业务线单一而成为便利店行业对标对象,也能展开TO B业务,拓展更多营收渠道。

  举例来说,美宜佳金融自建的供应链融资平台已在今年5月上线,并且开出首单。据其官方表述,美宜佳供应链融资平台该平台主要为供应商在销售旺季、业务快速发展等节点提供融资服务。其优势在于节省供应商融资过程中的冗杂操作及时间,同时以美宜佳为信用担保,为上下游企业解决融资难、融资贵等问题。

  “美宜佳未来的模式是S2B2C,S是供应链平台。也就是说美宜佳要从一个渠道的角色向一个服务商的角色转变。在整个过程里,美宜佳要向上游,延伸到厂家、服务提供商。在中游,我们要直达门店。下游,我们也要和消费者互动、互通,形成可反馈的数据化闭环。通过这样一个过程,美宜佳会实现千店千面的服务,同时构建供应链数据化、门店智能经营、会员精准营销三大类平台。”美宜佳便利店有限公司董事长张国衡曾表示。【完】

  特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

  杨幂,作何感想?杨幂和李易峰拍戏时,曾有很多吻戏,李易峰说过,和杨幂拍吻戏就像和女朋友在一起的感觉

  强台风“梅花”明天下午到夜间登陆!上海最强风雨时段:明天下午到后天上午,大部地区暴雨,局部大暴雨

  效仿苹果iPhone14 Pro!安卓版灵动岛插件出炉:已适配充电/耳机/歌词显示等

  有钱才能去米兰读书!一个月生活费要1500欧!这4点击垮了多少人